Pós-graduação Lato Sensu
Gestão de qualidade e vigilância sanitária em uan
Especialize-se para atuar com segurança técnica, domínio da legislação e controle total dos processos em Unidades de Alimentação e Nutrição, assumindo responsabilidades com autonomia, clareza e respaldo profissional.
Diferencial da Formação
A pós-graduação em Gestão da Qualidade e Vigilância Sanitária em UAN prepara o profissional para atuar com segurança técnica, visão crítica e domínio das exigências legais que regem os serviços de alimentação. A formação é prática e atual, focada na aplicação das normas sanitárias, no controle de processos, na prevenção de riscos e na gestão da qualidade em cozinhas industriais, hospitais, escolas e demais unidades produtoras de refeições, capacitando o aluno a tomar decisões assertivas, implantar rotinas eficazes e responder com autonomia às demandas de fiscalização e auditoria.
Para quem é esta Pós?
Nutricionistas que atuam ou desejam atuar em UAN, responsáveis por produção de refeições, controle higiênico-sanitário, implantação de POPs, MBP e gestão da qualidade em serviços de alimentação coletiva.
Nutricionistas recém-formados ou em transição de carreira que buscam qualificação técnica e respaldo legal para assumir cargos de responsabilidade técnica, coordenação de UAN ou atuação em Vigilância Sanitária.
Profissionais da área de alimentação e saúde que trabalham com controle sanitário, auditorias, fiscalização ou gestão de processos em cozinhas industriais, hospitais, escolas, hotéis e restaurantes institucionais.
O que você vai aprender
- Gestão da Qualidade e Controle Higiênico e Sanitário em UAN
- Vigilância Sanitária em Unidades de Alimentação e Nutrição
- Ferramentas e Sistemas de Qualidade em UAN
- Legislação, Riscos e Segurança do Trabalhador em UAN
- Administração aplicada à Produção de Alimentos
- Layout e Serviços Especiais de Alimentos
- Ficha Técnica de Preparação, Cálculo de Custos, Controle de Estoque e Mapa de Controle Diário
- Gestão de Pessoas e Liderança em UAN
- Legislação, Auditoria, Contratos, Licitações e Custo do Serviço de Alimentação
- Negócios e Tecnologias em Alimentação e Nutrição x Empreendedorismo
- Metodologia da Pesquisa
- Projeto Integrador Aplicado
Informações gerais do curso
Carga Horária
360H
Formato
Presencial em Belém-PA
TCC
Opcional
Duração
12 meses
Garanta sua vaga!
Esta é a oportunidade de se qualificar com respaldo técnico, segurança legal e visão prática para atuar com excelência em Unidades de Alimentação e Nutrição. A pós-graduação em Gestão da Qualidade e Vigilância Sanitária em UAN foi estruturada para quem precisa tomar decisões, responder a fiscalizações, gerenciar equipes e garantir processos seguros e eficientes.
Garanta agora sua matrícula e dê o próximo passo na sua atuação profissional com autoridade e confiança!
Investimento
12 x de
R$ 349,00
(sem juros)*
+ Taxa de matrícula R$ 149,00
*condição válida para cartão de crédito recorrente, que não compromete o limite do seu cartão.